做蛋糕需要什么食材

制作蛋糕的基本食材包括：

鸡蛋：

3-4个，根据蛋糕的大小和口味调整数量。

面粉：

普通面粉或低筋面粉，100-150克，根据个人口感选择。

白砂糖：

30-50克，根据个人口味添加。

牛奶：

100-150毫升，增加奶香味，也可用水代替。

食用油：

20-30毫升，如玉米油、葵花籽油等。

泡打粉：

2克，用于增加蛋糕的蓬松度。

白醋或柠檬汁：

几滴，用于去除蛋清腥味。

此外，根据不同的蛋糕种类和口味，还可以添加以下食材：

椰子油：120克，用于增加椰香。

可可粉：4克，用于制作巧克力蛋糕。

南瓜泥：80克，用于制作南瓜蛋糕。

小米：20克，用于制作南瓜小米蛋糕。

红枣：30克，用于制作红枣桂圆蛋糕。

桂圆肉：20克，用于制作红枣桂圆蛋糕。

紫薯泥：80克，用于制作紫薯香芋蛋糕。

香芋泥：20克，用于制作紫薯香芋蛋糕。

红薯泥：适量，用于制作红薯山药蛋糕。

山药泥：适量，用于制作红薯山药蛋糕。

鸡蛋糕粉：300克，用于制作鸡蛋糕。

乳玛琳（或奶油）：少许，用于涂抹在烤盘上防粘。

这些食材可以根据个人口味和需求进行选择和调整，制作出不同风味的蛋糕。