0次浏览 发布时间：2025-05-26 10:02:00
苗晨/制图（豆包AI生成）
初夏时节，黄河岸边生机勃勃，农人们忙着插秧种稻，描绘今年的丰收底色。近年来，得益于得天独厚的水土资源禀赋及智慧农业的创新实践，银川大米以软糯香甜的口感、绿色生态的品质在全国市场脱颖而出。
从本地市民餐桌上的“常客”，到全国市场上与东北大米同台竞技的“新宠”，银川大米如何凭借实力“破圈”？连日来，记者深入田间地头、商超市场与产业一线，探寻一粒米背后的品质密码与发展之路。
4月29日，无人驾驶播种机正在田间作业。
好水好种 筑牢品质根基
万里黄河每年携泥沙自西向东奔腾而下，到达银川平原后，水势渐缓，沉积出富含硅、铁、锌等微量元素的灌淤土。这些细腻的土壤颗粒如同天然海绵，既锁住了黄河水的矿物质，又为水稻根系生长打造出疏松透气的“黄金苗床”，为水稻生长提供优越的自然条件。
初夏插秧忙，沃野披绿装。走进宁夏兴唐米业集团有限公司位于灵武市北滩村的3000亩种植基地，伴随着“咔嗒咔嗒”的机械声，一株株秧苗扎根水田。近年来，企业通过建立水稻育种基地，每年精心选育数十个水稻品种，从中筛选出高产优质、耐旱性强、抗病性好的水稻作物进行提纯复壮，并抽取米粒大而饱满的单穗进行育苗，通过精耕细作实现优质品种的扩繁种植。
每到5月插秧季，数十位农人便会扎根基地水田，躬身劳作。在现代农业机械化快速发展的背景下，企业之所以选择人工插秧这种费时费力的模式，是因为这片种植基地采用有机种植模式，不使用农药化肥，致力于打造高品质的大米品牌。值得一提的是，2024年，企业选送的“宁粳43号”大米在全国粮油和大豆产业博览会上荣获“十大名优粳稻”产品榜第一名，这一荣誉代表了全国优质稻品种的最高水平，也充分彰显了银川大米的卓越品质。
与龙头企业的“高精尖”育种不同，“银川市优质水稻产业联合体”则为中小农户架起了品质桥梁。据了解，近年来，市农业农村局联合新型农业经营主体、农资经销企业、社会化服务组织、农户等共同组成新型农业社会化服务组织，通过龙头企业、农民专业合作社、家庭农场紧密合作，实现优势互补、产业抱团发展。
灵武市水稻种植大户汪威就是“银川市优质水稻产业联合体”的受益者。汪威表示：“联合体每年都会推出一些新品种，我们按照联合体的种植标准进行种植，然后由兴唐米业统一收购，收购价格比市场价略高，这样我们就没有了销售的后顾之忧。”
在产业联合体中，统一种苗、统一管理、统一收割、统一价格、统一销售的模式，让农户们充分发挥集群优势，有效降低种植风险。汪威等种植大户在联合体指导下，通过运用精量播种、测土配方施肥、病虫害绿色防控及专业化统防统治融合、增施有机肥等绿色高质高效技术，形成了以龙头企业带动优质稻生产基地的一二三产业融合发展模式，有力地推动了当地优质稻产业的转型升级。
5月12日，农机手正操作插秧机插秧。
科技赋能 水稻量质齐飞
除了得天独厚的自然条件，先进的管理和技术也为银川大米的品质保驾护航。近年来，我市大力推广“稻渔综合种养”模式，在稻田里养鱼、养蟹，鱼蟹的活动不仅能疏松土壤，其粪便还能肥田，形成生态循环。
在贺兰县立岗镇永兴村的稻渔综合种养模式示范基地，稻田里不仅种植着水稻，深沟宽槽中还养殖着大眼幼体螃蟹苗。种植户吴英平介绍，水稻为螃蟹提供了荫蔽的环境和丰富的微生物饵料，螃蟹的活动则能够松土、控草，二者相互依存，构建了和谐的生存环境。
在水稻播种方式上，目前银川主要采用播后上水、机插秧、保墒旱直播三种种植方式，其中播后上水因为对机械化作业的良好适应性、易于规模化生产，被90%的农户采用。而稻蟹综合种养的田块则普遍采用更精细的机插秧方式，不仅水稻成活率更高，宽阔的株距行距也能为螃蟹提供良好的栖息环境。
同时，智慧农业技术也在稻田中广泛应用，为水稻产量跃升与品质升级精准赋能。4月底，永兴村千亩稻田迎来春耕——搭载北斗导航系统的无人驾驶播种机在田垄间稳健穿行。随着中控系统发出指令，机械臂驱动精密排种装置匀速运转，将裹着生物菌剂的稻种精准播撒至湿润的泥层，行进中，北斗导航系统会实时校准路线，履带在泥地上压出笔直的印记，播种深度与间距始终保持一致。往昔耕种时节农人弯腰插秧的繁忙景象已悄然更迭，取而代之的是无人驾驶农机的有序作业，成为银川17.1万亩稻田向数字化、智能化转型的生动注脚。
这场田间“科技秀”，让种植户直观触摸到智慧农业的魅力，也从源头夯实了高产稳产的基础。近年来，银川市大力实施粮食绿色高产高效行动，全市农业农村系统季季紧抓、茬茬接续、环环紧扣挖掘单产潜力。灵武市梧桐树乡沙坝头村水稻单产提升示范区宁粳43水稻亩产862.85公斤，创宁夏旱直播水稻高产纪录。“通过落实适当增密、提高播种质量、水肥一体化、一喷多促等关键措施，辅助加装北斗导航、无人驾驶等智能装备，带动全市粮食作物均衡增产。”市农业农村局有关负责人介绍。
先进的管理和技术为水稻种植效率与质量提升开辟了新赛道，更在希望的田野上播撒着乡村振兴的科技新苗。据了解，2024年银川市粮食播种面积122.24万亩，总产量达70.18万吨，比上年增长了1.1万吨，平均亩产574.2公斤，居全区首位，粮食产量喜获“二十一连丰”。其中水稻种植面积13.8万亩，亩均单产543.7公斤，总产量9.1万吨，为安民心、稳经济、稳大局打下了坚实基础。
5月19日，物美大卖场贺兰店，各种大米琳琅满目。
差异发展 解锁消费密码
5月19日，在物美大卖场贺兰店，琳琅满目的大米产品摆满货架。市民李女士推着购物车驻足良久，最终拿起一袋印有“宁粳43号”字样的“银川大米”放入购物车，她表示：“吃了几十年咱银川产的大米，就喜欢软糯回甘的味道。”
超市大米推销员虎红向记者介绍，每年大米销售旺季为10月及次年4月，店内主要销售东北大米和银川大米，她介绍：“东北大米比银川大米稍贵，东北米多为珍珠米，本土大米则以长粒米为主。”
虽然银川大米在本地市场具有独特优势，但东北大米的强势品牌效应依然不容小觑。年轻白领陈女士坦言：“我更倾向于买五常大米，选购大米时我比较看重品牌效应，东北大米享誉全国，是不少消费者的首选。”
面对竞争，银川大米正以差异化策略破局。作为我市大米龙头企业，宁夏广银米业有限公司积极推广“稻渔共生”综合种养模式，让稻在水面长，鱼虾在稻下游，一水双用，构建出一条水养鱼、鱼肥稻的生物链条，既能有效解决水质富营养化污染，保护生态环境，又能提高稻田的综合经济效益。
走进企业生产加工车间，全自动化生产线正在高速运转，在机器的轰鸣声中，金黄的稻谷顺着传送带经过十余道工序，变成优质大米，再从银川出发，奔赴千家万户的餐桌。
穿过透明参观通道进入产品展示区，各类大米新品琳琅满目，有机胚芽米、稻鱼香米、稻鸭香米、蟹田米、胚芽活鲜米等特色产品一应俱全。企业负责人赵凯介绍，目前企业以绿色、有机大米为主打方向，产品价格覆盖多元消费层级，每斤售价从数元至数十元不等。在销售渠道建设方面，企业采取“双线并行”策略：线下依托新百商超等连锁零售网络拓展市场，线上通过传统电商平台及直播带货等新兴模式扩大品牌触达范围，多元化布局成效显著。
“过去银川大米只在‘墙内开花’，如今我们要打造品牌，让银川大米墙外香！”市农业农村局相关负责人介绍，近年来，我市积极探索文化赋能路径，为银川大米注入品牌“流量”。目前，有机胚芽米、蟹田米、有机米等特色产品及节气主题礼盒在电商平台销量突出，尤其是宁夏稻渔空间乡村生态观光园打造的“稻田画”成为网红打卡点，每年吸引游客超20万人次，这里通过“农业+文旅”模式，让银川大米不仅成为舌尖上的美味，更成为承载塞上江南文化内涵的“符号”。
从黄河水的滋养到智慧农业的创新，从产业联合的协同发展到差异化的品牌策略，银川大米正以其独特的品质和不懈的努力，在全国粮食市场中开辟出独特赛道。采访中，业内人士纷纷表示，将持续以品质提升为核心引擎，推动粮食产业向绿色化、优质化、品牌化加速迈进，为保障粮食安全和农业高质量发展贡献力量。
记者手记
量质齐飞筑牢粮食安全防线
粮食安全，从来不是单纯“量”的堆砌，而是“量”与“质”的平衡，更是传统农耕智慧与现代科技文明的深度交融。从“吃饱”到“吃好”，背后是农业供给侧结构性改革的深刻变革。
近年来，银川通过科技赋能提升品质、品牌建设增强竞争力、三产融合拓展价值链，为传统农业转型升级提供了鲜活样本。黄河水的滋养、灌淤土的馈赠，为大米生长提供了天然优势；稻渔种养的生态循环、智能监测的精准调控，则用科技力量赋能品质升级。这种从“靠天吃饭”到“智慧种植”的转变，让银川大米不仅在产量上稳步提升，更在品质上脱颖而出，实现了量质齐飞。
从黄河之滨到全国餐桌，银川大米的“出圈”之路，不仅是一个产业的成功，更是我国粮食安全战略转型的生动缩影。当一碗碗晶莹剔透的银川大米端上百姓餐桌，我们看到的不仅是一粒米的品质飞跃，更是中国粮食安全战略在新时代的生动实践。银川正以品质提升为突破口，推动粮食产业向绿色化、优质化、品牌化迈进。
图片除署名外 均由银川市新闻传媒中心记者 梁小雨 摄
