西峡县石界河镇： 筑牢食品安全防线 ，守护“舌尖上的安全”

顶端新闻记者 张治中 通讯员 李康

为全面构建“从农田到餐桌”的全链条食品安全防护网，切实保障群众饮食安全，今年来，南阳市西峡县石界河镇压紧压实监管职责，扎实开展食品安全专项检查工作，全力守护辖区居民生命健康与食品安全。

推行幼儿园及中小学陪餐制度，每日检查食堂环境卫生、食材新鲜度及操作规范，并填写陪餐记录。同步开展校园食堂突击检查，重点核查食材溯源、餐具消毒及从业人员健康管理，累计排查隐患15项并全部整改到位。

对养老院、超市等公众服务机构实施季度抽检，严查食品保质期、储存条件及索证索票，老年食堂实现“明厨亮灶”，食材检测全部合格。联合市场监管所开展红白喜事备案管理，要求聚餐提前申报、厨师持证上岗，严禁使用野生菌、发芽土豆等高危食材。

餐饮从业者每季度进行一次集中培训，涵盖食品安全法规、操作规范及应急处理，累计培训200余人次。建立镇、村、组三级监管网络，9个村签订责任书，网格员入户宣传300余次，形成社会共治格局。

民以食为天，食品安全不可懈怠。下一步，石界河镇将持续保持高压态势，以专项整治为抓手，强化源头治理、过程监管和末端执法，全面提升食品安全治理效能，全力营造安全、放心的食品消费环境，为高质量发展和群众健康保驾护航。