什么是米种

米种是指 大米根据其来源和特性不同而分的不同类型。主要包括以下几种：

籼米：

籼米是由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。常见的籼米有鼠牙粘、软香米、特纯香米、新晚米等。其中，茉莉香米是一种产自泰国的进口籼米，以其独特的香气而著名。

粳米：

粳米是由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。常见的粳米有东北米、长粒香米、生态稻米、珍珠米、稻花香米、精洁米等。

糯米：

糯米是糯性稻谷制成，米粒呈糯性，通常用于制作粽子、汤圆等食品。

油粘米：

油粘米是籼米的一种，具有代表性，米粒表面光滑，有光泽。

绿米：

绿米是由优质水稻新品种——绿米稻加工而成，色泽淡绿，表面呈晶莹绿，有淡淡的竹香味。

绿竹米：

绿竹米是将碎米颗粒加了碾碎的淡竹叶和葛根粉经机器人工合成的米种，色泽淡绿，表面呈晶莹绿，闻之有淡淡的竹香味。

这些米种因其不同的特性和用途，满足了人们不同的饮食需求。在选择米种时，可以根据个人口味和需求来挑选。例如，喜欢细长苗条且带有独特香气的可以选用茉莉香米，而需要口感软糯的可以选用糯米或油粘米。