100次浏览 发布时间：2024-09-23 09:09:35
小时候村旁边的河里有许多鱼类，其中最多的是鲫鱼，那个时候还几乎没有养殖的鲫鱼，所以存在野生鲫鱼和养殖鲫鱼之分。鲫鱼是比较活跃的鱼类，一年四季都可以见到，而且鲫鱼含有高蛋白，而且磷脂含量丰富，是日常补养身体的佳品，尤其是产后体虚且需要下奶的妇女，多喝鲫鱼汤效果十分明显。正是鲫鱼的市场前景好，现在出现许多人工养殖的鲫鱼，而且两种鲫鱼价格相差较大，那么怎么辨别鲫鱼是不是野生的呢？
野生鲫鱼的生长特点。
野生鲫鱼可以说是鱼类中比较好动的一种鱼，一年四季都会出来觅食，几乎不存在所谓的休眠行为，正是鲫鱼这种好动的生长特性加上自然环境中鱼类的食物并不是那么丰富，才使野生鲫鱼与吃喝不愁的养殖鲫鱼存在本质上的差别。
捕获的鲫鱼
怎么辨别野生鲫鱼？
野生鲫鱼和养殖鲫鱼由于生存环境上的差异，使他们在体型、外观及内里、肉质等方面存在比较明显的差异。从体型上辨别，从个头上来说，野生鲫鱼偏小，一般不会有比较大的，养殖的鲫鱼鱼食丰富，个头普遍较大。野生鲫鱼由于不断游动觅食，所以它背部的鱼鳍也养殖鲫鱼的要高，而且它的尾巴也比较宽，背部整个看起来显得高凸。养殖鲫鱼食物比较丰富，所以它的体型更加肥硕，鱼肚子里面有较多的油脂，而野生的鲫鱼体型比较苗条，内部几乎没有油脂。
鲫鱼
从外观上辨别
野生鲫鱼和养殖鲫鱼颜色上有差异。野生鲫鱼鱼身泛黄，颜色发亮。养殖鲫鱼通身发黑，颜色较重。两者的鱼鳃也有不同，野生鲫鱼的鱼鳃比较干净，养殖鲫鱼鱼鳃会粘着污泥或者颜色偏深，尤其是鱼肚子里面鱼肠较多有污物。
从肉质上辨别
野生鲫鱼既觅食又要躲避天敌，所以活动量非常大，从手感上来说野生鲫鱼的肉质显得硬一些，养殖鲫鱼活动量较小，又不用觅食，而且食用的都是一些人工加工过的鱼食，肉质上相对软一些，没有野生的那种紧实感。
家庭美食，妈妈的手艺。
其实，辨别野生鲫鱼最实用的还是从外观和体型这种比较的直观的方面进行辨别，从鱼的颜色、体型、肉质的手感方面进行辨别，如果买回去剖开之后在辨别好像意义就不太大了。野生鲫鱼的辨别肯定还有其他一些比较直观的方法，
